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- 牛肝
待完善
说明：雷达图中的极值（各顶角），为对应成分在常见食物中的较高含量水平。某成分的雷达图越往外，则数值在常见食物中水平越高。请注意，并不是每个成分越高越好。
热量：140 千卡/100克
说明：1千卡=1大卡=1Cal≈4.19千焦
每消耗100克牛肝 的卡路里(热量)，需要通过各类运动获得210点的 为己经验。以下为标准人 对应的运动量约数：
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|---|---|---|---|---|
| WeHoop | WeRope | 臂力棒 | 步数 | 骑行 |
| 1400个 | 1050个 | 280个 | 4200步 | 7km |
- 牛肝GI/GL值
- 升糖指数（GI）
- 1.反应食物中碳水化合物的种类升高血糖的速度和能力。
- 2.葡萄糖为100，不能反应食物中碳水化合物的总量。
- 血糖负荷（GL）
- 1.GL=GI×碳水化合物含量(克)/100,葡萄糖=100。
- 2.比GI更具备参考性。
- 主要营养信息
- 营养成分含量(每100克)
- 蛋白质19.8克
- 脂肪3.9克
- 1.每克脂肪含有7-9千卡热量，热量密度最高。
- 2.脂肪所带来的饱腹感较差，需控制摄入。
- 3.多/单不饱和脂肪为有益脂肪。
- ——饱和脂肪2.13
- 本身没有证实有害，但会提高有害胆固醇水平。
- ——多不饱和脂肪0.68
- ——单不饱和脂肪1.04
- 胆固醇297毫克
- 人体可合成，高胆固醇人群应控制。
- 碳水化合物6.2克
- 水68.7
- 膳食纤维克
- 1.每克脂肪含有7-9千卡热量，热量密度最高。
- 2.脂肪所带来的饱腹感较差，需控制摄入。
- 3.多/单不饱和脂肪为有益脂肪。
- 牛肝维生素含量
- 营养成分含量(每100克)
- 维生素A20220微克
- 胡萝卜素微克
- 维生素D微克
- 维生素E毫克
- 维生素K微克
- 维生素B10.16毫克
- 维生素B21.3毫克
- 维生素B6毫克
- 维生素B12微克
- 维生素C9毫克
- 烟酸(VB3)11.9毫克
- 叶酸微克
- 泛酸(VB5)
- 生物素(VB7)微克
- 胆碱微克
- 牛肝无机盐/矿物质含量
- 营养成分含量(每100克)
- 钠45毫克
- 钾185毫克
- 磷252毫克
- 镁22毫克
- 钙4毫克
- 铁6.6毫克
- 锌5.01毫克
- 碘微克
- 硒12微克
- 铜1.34毫克
- 氟
- 锰0.37微克